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Freeze Drying 1

Procedimiento suave

El proceso de liofilización se basa en el principio de la sublimación. Tras la congelación, el agua ligada en forma de hielo se extrae suavemente de las materias primas seleccionadas y recién cosechadas.

En el vacío, el agua tiene la propiedad de pasar directamente del estado congelado al gaseoso. Así, el producto liofilizado pierde gran parte del peso, pero conserva las propiedades típicas, como el sabor, la estructura y los nutrientes.

Nuestro objetivo es dar con su solución

Paradise Fruits Freeze Dried ofrece la posibilidad de probar sus propias recetas en nuestras modernas instalaciones de prueba, así como de procesar las materias primas en las instalaciones de secado por contrato. Nuestras capacidades van desde pequeños lotes hasta volúmenes de producción a gran escala.

Para conseguir los mejores resultados, nuestro equipo de profesionales trabaja en estrecho diálogo con usted.

Freeze Drying 2

Llenado Aséptico

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Varios concentrados de zumo de frutas se pasteurizan mediante un intercambiador de calor de placas y se llenan asépticamente a través de una llenadora estéril. De este modo, los productos se conservan más tiempo sin perder sus propiedades, como el color o el sabor. Nuestros contenedores estándar son bolsas de 10L y 20L o bolsas de 200L en barriles de acero. Productos alternativos o envases por pedido.