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Fruchtgranulate

Ihr hoher Fruchtanteil und niedrige Wasseraktivität machen Fruchtgranulate von Paradise Fruits zum perfekten Partner für eine Vielzahl von kommerziell gefertigten Lebensmitteln. Hergestellt aus Püree und Saft, harmonieren sie mit nahezu jeder Frucht oder Fruchtmischung. Zudem bieten wir anwendungsspezifische Rezepturen und verfügen über ein reichhaltiges Angebot an Schnittgrößen.
Sprechen Sie uns an: Wir finden – ganz nach Ihren Wünschen – backstabile Lösungen für fruchtige Backwaren.

vegan

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Sorten

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FRUCHTGRANULATE

Große Vielfalt

Schnitt

9×9 mm
6×9 mm
4×5 mm
3-5 mm
2-4 mm
Weitere auf Anfrage

Sorten

Ananas
Apfel
Apfel-Zimt
Aprikose
Birne
Brombeere
Erdbeere
Blaubeere
Himbeere
Schwarze Johannisbeere

Kirsche
Mango
Orange
Pfirsich
Pflaume
Tropische Früchte
Waldfrüchte
Zitrone
Weitere auf Anfrage

Vorteile der Fruchtgranulate

1. Hohe Trockenmasse (0,30 - 0,65 aW)

Unsere Fruchtgranulate haben eine hohe Trockenmasse, was sie zu einer idealen Zutat für Lebensmittel macht. Durch den niedrigen Wassergehalt bieten sie eine längere Haltbarkeit und eine verbesserte Stabilität.

2. Natürlich in Geschmack und Farbe

Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Fruchtgranulate den natürlichen Geschmack und die Farbe der verwendeten Früchte beibehalten. Dadurch erhalten die Produkte den authentischen Geschmack und das ansprechende Aussehen.

3. Frei fließend - leicht dosierbar

Bei der Produktion unserer Fruchtgranulate wird zunächst eine cremigen Fruchtmasse produziert, die dann zu Fruchtgranulat erhärtet. Dies erlaubt uns eine leichte und einfache Dosierung. Dadurch kann problemlos die gewünschte Menge verwendet und eine gleichmäßige Verteilung der Fruchtstücke sichergestellt werden.

4. Breite Palette von Produkten

Paradise Fruits bietet eine vielfältige Auswahl an Fruchtgranulaten. Neben klassischen Fruchtsorten wie Erdbeere, Himbeere und Apfel bieten wir auch unkonventionellere Varianten wie Karamell, Kokosnuss, Crema, Tomate, Karotte, Ingwer und vieles mehr. So haben Sie die Möglichkeit, Ihren Produkten eine einzigartige Note zu verleihen.

5. Unterschiedliche Schnittgrößen

Unsere Fruchtgranulate sind in unterschiedlichen Schnittgrößen erhältlich. Je nach Anwendung kann zwischen feinen, mittleren oder gröberen Stückchen gewählt werden. Dadurch sind sie für verschiedenste Produkte und Geschmacksrichtungen geeignet.

Niedrigtemperatur-Prozess

Bei der Herstellung unserer Fruchtgranulate verwenden wir eine ultraschnelle Niedrigtemperatur-Konzentrierungs-Technologie. Diese innovative Methode ermöglicht es Paradise Fruits, aus frischen oder gefrosteten Früchten, Fruchtsäften oder -pürees Fruchtzutaten mit geringer Restfeuchte herzustellen.

Die Vorteile dieses Verfahrens liegen auf der Hand. Durch die niedrigen Verarbeitungstemperaturen bleiben die wertgebenden Bestandteile der Früchte erhalten, darunter Vitamine, Mineralstoffe und natürliche Aromen. Dadurch bieten unsere Fruchtgranulate nicht nur einen natürlichen Geschmack, sondern auch einen hohen Anteil an Nährwerten.

Anwendungsmöglichkeiten

Unsere Fruchtgranulate sind äußerst vielseitig und finden in zahlreichen Anwendungen Verwendung. Hier sind nur einige Beispiele:

Backwaren

Verleihen Sie Backwaren wie Kuchen, Torten, Muffins und Brot mit unseren Fruchtgranulaten eine fruchtige Note. Ob als Füllung, Topping oder Teil des Teigs, die Fruchtgranulate sorgen für eine saftige und aromatische Erfahrung. Wählen Sie aus einer Vielzahl von fruchtigen Sorten, um Ihren Kreationen das gewisse Etwas zu verleihen.

Müsliriegel

Unsere Fruchtgranulate sind auch ideal für die Herstellung von Müsliriegeln. Durch ihre feine Konsistenz lassen sie sich problemlos in die Riegelmasse einarbeiten und verleihen ihnen einen intensiven Fruchtgeschmack. Die Granulate sorgen nicht nur für eine natürliche Süße, sondern auch für eine ansprechende Optik und eine leckere Textur.

Schokolade

Bringen Sie die perfekte Kombination aus Schokolade und Frucht in Ihre süßen Leckereien. Unsere Fruchtgranulate eignen sich hervorragend für die Herstellung von Schokoladentafeln. Durch ihre stabile Form behalten die Granulate ihre fruchtige Frische, während sie von zartschmelzender Schokolade umhüllt werden.

Cerealien

Bereichern Sie Ihr Frühstück mit unseren Fruchtgranulaten in Ihren Cerealien. Egal, ob in Müsli, Cornflakes oder Haferflocken, die Granulate sorgen für einen fruchtigen Kick und bringen Abwechslung in Ihren Start in den Tag. Sie können auch in Joghurt gemischt werden, um eine köstliche und gesunde Frühstücksoption zu schaffen.

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