csm FD Erdbeere Pulver 397197b0f4

РАЗНООБРАЗИЕ ПРИМЕНЕНИЯ СУБЛИМИРОВАННЫХ ФРУКТОВ: ЧАСТЬ 2

Во второй части нашего блога мы подробнее остановимся на разнообразных возможностях применения сублимированных фруктов и ягод и на том, как они могут помочь производителям пищевой отрасли удовлетворить растущий спрос на функциональные продукты.

События прошлого года заставили всех больше задумываться о необходимости выбора в пользу более здоровой пищи и поиске способов укрепления своего иммунитета. Клаус Кристиансен, менеджер по продажам компании Paradise Fruits Freeze-Dryed, размышляет о том, что это значит для производителей и как универсальность сублимированных фруктов может помочь соответствовать сохраняющейся тенденции.

оглавление

Чистая этикетка

Поскольку потребители продолжают заботиться о своем здоровье и иммунной системе, чистая этикетка и прозрачный состав продукта становятся важными как никогда.

Согласно исследованию тенденций развития рынка в 2021 году, проведенному компанией Innova, 3 из 5 потребителей говорят, что они заинтересованы в том, чтобы знать больше о том, из чего состоит их пища, как она производится и откуда берется. Таким образом, производители должны рассмотреть возможность разработки продуктов, которые ароматизированы и окрашены с помощью 100% натуральных питательных и вкусных ингредиентов, таких как кусочки и порошки из сублимированных фруктов, которые заинтересуют как розничные сети, так и их покупателей.

Стимуляторы иммунитета

Постоянные опасения, связанные с прошлым годом, будут по-прежнему оказывать влияние на привычки покупателей в обозримом будущем. Компания Innova также отметила, что более половины потребителей во всем мире потратили время на изучение ингредиентов, которые могут способствовать укреплению их иммунной системы. В итоге мы ожидаем подъем в разработке таких продуктов питания, как смузи, снеки и мюсли с содержанием апельсина, бузины, черной смородины или облепихи.

Работая на опережение, мы уже предлагаем наши порошки и кранчи из сублимированных фруктов, фруктовые кусочки и смузи дропсы этих вкусов. Более того, мы можем создавать индивидуальные сочетания, такие как имбирь и лимон, апельсин и абрикос, а также фруктово-овощные смеси, например, морковь и апельсин.

Пониженное содержание сахара

Здоровье и хорошее самочувствие стали новой тенденцией в сфере продуктов питания и напитков в течение последних лет. Хотя этот фактор все еще является важным для потребителей, в последнее время отношение к нему немного изменилось. Несмотря на то, что сейчас покупатели все еще уделяют особое внимание тому, что едят, они склоняются больше к тем продуктам, которые помогают улучшить их настроение и доставляют удовольствие.

Это происходит потому, что перекусы дают ощущение комфорта и позитива, что стало особенно важным для тех, кто работает дома или находится на изоляции. На самом деле, изучение мотивации перекуса от Mintel* показывает, что 50% людей перекусывают, чтобы побаловать себя, 37% устраивают себе просто перерыв в течение дня, а 24% снимают таким образом стресс.

Также исследования подтверждают, при покупке снеков для 91% потребителей по-прежнему важно уменьшенное содержание сахара, его натуральное происхождение или полное отсутствие в продукте. В результате, лакомства без добавленного сахара с сублимированными фруктами, полезными для здоровья и сладкими от природы, при этом сохраняющими привычные вкусы и текстуры, становятся популярным выбором. Более того, такие продукты обеспечивают отличный баланс питательности и наслаждения.

Для получения дополнительной информации о возможностях сотрудничества Paradise Fruits by Jahncke с вашей командой NPD для разработки новых удивительных продуктов с натуральными, полезными для здоровья и вкусными сублимированными фруктовыми ингредиентами нажмите здесь, чтобы связаться с нами.

Das könnte Sie auch interessieren

РАЗНООБРАЗИЕ ПРИМЕНЕНИЯ СУБЛИМИРОВАННЫХ ФРУКТОВ: ЧАСТЬ 2

Во второй части нашего блога мы подробнее остановимся на разнообразных возможностях применения сублимированных фруктов и ягод и на том, как они могут помочь производителям пищевой отрасли удовлетворить растущий спрос на функциональные продукты.

Weiterlesen