csm Sol Nut Free Cereal Bar ebb68e02c6

Paradise Fruits Solutions расширяет линейку проParadise Fruits Solutions расширяет линейку продуктов с ореховыми вкусами, но без ореховдуктов с ореховыми вкусами, но без орехов

Всего спустя три месяца после выпуска пектиновых кусочков со вкусом орехов без аллергенов мы рады сообщить, что к этому ассортименту мы добавили пасты с высоким содержанием сухих веществ.

В 2020 году такие вкусы как миндаль, арахисовая паста и фундук в злаковых батончиках и снеках снова обрели популярность среди потребителей, поэтому выпуск наших включений без аллергенов как дополнение к основному продукту был встречен особенно тепло производителями продуктов питания.

Это связано с тем, что, хотя орехи причислены к списку из восьми продуктов, на долю которых приходится 90% всех известных пищевых аллергий в современном мире**, последние тенденции в области питания показывают, что покупатели все еще хотят наслаждаться вкусом орехов, но без связанных с ними рисков.

Учитывая пожелания потребителей, мы расширили наш ассортимент ингредиентов со вкусом орехов без аллергенов, включив в него пасту с высоким содержанием сухих веществ, которая идеально подходит для разнообразного применения, в том числе для шоколада, кондитерских изделий, выпечки, хлопьев и снеков.

Майк Шмидт, директор по продажам Paradise Fruits Solutions, комментирует: «На рынке действительно существует потребность в продуктах, которые содержат ингредиенты, представляющие альтернативу орехам, но обеспечивающие подлинный ореховый вкус. Увидев большой интерес к нашим пектиновым кусочкам в течение последних нескольких месяцев, наша группа разработчиков учла запрос на другие форматы продукта, которые хотел бы видеть потребитель, и в результате расширила ассортиментную линейку».

Разработанная с использованием специального производственного процесса, который создает низкий уровень активности воды ((aW-Value) <0,8 aW и 78° brix), паста также подходит для применения в качестве ароматизатора, наполнителя или связующего. Новая паста с высоким содержанием сухих веществ может быть в различных стандартных вкусах, включая арахис, арахисовую карамель, грецкий орех, фундук, пекан, фисташки, миндаль и арахисовый шоколад. Наша команда и группа разработчиков также готова сотрудничать с клиентами для разработки индивидуальных рецептов для уникальных применений и для особых требований технического оборудования, а также регулировать уровень вкуса по мере необходимости. В составе пасты, как и в пектиновых кусочках, отсутствуют пальмовое масло и глютен, паста соответствует требованиям веганской и вегетарианской диеты, кошерного и халяльного питания. Включения из пасты также более экономически выгодны для производителя, т.к. необходимо меньшее количество пасты для получения того же вкуса, чем при использовании включений из цельных или измельченных орехов. Более того, при применении данных ингредиентов в качестве полной замены орехов производители выигрывают еще и в том, что получают в эксплуатацию безопасную производственную линию, где нет места аллергенам. Это открывает новые возможности для рынка, поскольку продукты, по вкусу напоминающие орехи, но не содержащие их, и которые производятся в полностью свободной от орехов среде, будут иметь массовую привлекательность среди ритейлеров, которые стараются отвечать особым диетическим потребностям своих покупателей. Для получения дополнительной информации о линейке продуктов с ореховым вкусом, но без орехов, нажмите здесь, чтобы связаться с нашей командой. Источник *Innova Market Insights Отчет о злаковых и энергетических батончиках H1 2020 ** HRF – Статистика по аллергии на орехи - HRF (healthresearchfunding.org)

Das könnte Sie auch interessieren

НАЗАД К БАЗОВОМУ АССОРТИМЕНТУ

Компания Paradise Fruits Solutions выпустила новую базовую линейку фруктовых кусочков, которые всегда доступны к заказу, чтобы облегчить производственный процесс для производителей продуктов питания.

Weiterlesen
РАЗНООБРАЗИЕ ПРИМЕНЕНИЯ СУБЛИМИРОВАННЫХ ФРУКТОВ: ЧАСТЬ 2

Во второй части нашего блога мы подробнее остановимся на разнообразных возможностях применения сублимированных фруктов и ягод и на том, как они могут помочь производителям пищевой отрасли удовлетворить растущий спрос на функциональные продукты.

Weiterlesen