Асептическое контрактное наполнение

Одной из специализаций компании Paradise Fruits является асептический контрактный розлив. В настоящее время для потребителей все большее значение приобретает отсутствие в продуктах искусственных консервантов и добавок. Натуральные продукты играют все более решающую роль, поскольку консерванты вредны для здоровья. Однако самый простой способ сделать продукты более долговечными — это использовать консерванты или добавки. 

Чтобы избежать этого, было введено асептическое заполнение контрактов. Асептический контрактный розлив включает в себя асептическое производство и розлив. Этот термин происходит от термина асепсис, который описывает абсолютно асептическое состояние. Важно, чтобы во время процесса сохранялись первоначальный вкус, внешний вид и свежесть.

Хотите получить индивидуальную консультацию по вашей продукции? Тогда, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами.

Freeze Drying 1

Как это работает

Продукты питания, как и напитки, быстро портятся при контакте с бактериями и микробами. Чтобы избежать этого, их сильно охлаждают или обогащают добавками. С другой стороны, асептический контрактный розлив позволяет избежать именно этого.

При асептическом контрактном розливе продукты стерилизуются непосредственно перед тем, как их помещают в контейнер. Затем продукт нагревается до сверхвысокой температуры в течение нескольких секунд. В стерильных условиях продукт попадает в упаковку, которая также является стерильной. Упаковка обычно стерилизуется во время розлива или упаковки продукта.  Это гарантирует, что никакие микроорганизмы не попадут внутрь. Весь процесс является стерильным. Даже среда, в которой обрабатывается продукт, должна быть свободна от любых бактерий и микробов. Это особенно важно, поскольку в противном случае продукт может вступить в контакт с микробами. Этот процесс называется повторным загрязнением.

Процесс асептического контрактного розлива можно кратко описать в виде трех этапов.

  1. упаковка стерилизуется
  2. еда или напиток подвергаются тепловой обработке
  3. продукт упакован и запечатан

Предварительное условие

Существуют определенные требования, которые должны быть соблюдены для асептического контрактного розлива.  К ним относится то, что используемое оборудование и помещения должны легко очищаться. То же самое относится к используемой упаковке и упаковочным материалам.  Вы должны уметь хорошо их чистить и легко стерилизовать.

csm PG Freeze drying cee5263215

Различные методы

Асептический контрактный розлив в Paradise Fruits

В Paradise Fruits различные концентраты фруктовых соков пастеризуются через пластинчатый теплообменник и асептически разливаются через стерильный наполнитель.

Это позволяет продлить срок хранения продуктов без потери их свойств, таких как цвет или вкус.

Наши стандартные контейнеры — это мешки объемом 10 и 20 л или мешки объемом 200 л в стальных бочках. Альтернативные продукты или контейнеры по запросу.

pdp 01 0000s 0004 Freeze Dried Scheiben Feigen

сертификаты

FSSC22000

Органические

Халяльные

Кошерные

NOP

RSPO

QS Fleischverarbeitung

ISO 50001

FSSC Klötze

ISO Klötze

Разница между стерильным и асептическим

Термины «стерильный» и «асептический» часто используются как синонимы. Хотя эти два термина можно отличить друг от друга, обычно они взаимосвязаны. Асептика означает, что продукт или процесс абсолютно свободен от микробов. Стерильность означает отсутствие микробов, способных к размножению. Для асептического контрактного розлива термин «стерильный» играет очень важную роль, поскольку продукт, а также упаковка сначала стерилизуются. Для того чтобы продукт был стерильным, окружающая среда должна быть асептической, т.е. свободной от микробов.

Преимущества асептического розлива

Асептический контрактный розлив имеет много преимуществ. Наша продукция Paradise Fruits также выигрывает от этого.

— Более длительный срок хранения

— Длительное хранение без дополнительного холодильного оборудования

— Постоянное качество

— Без изменения вкуса

— Не повреждаются важные ингредиенты

— Без добавления консервантов и добавок

— Продукты питания и напитки защищены от вредных веществ

Договоритесь о консультации прямо сейчас.

У вас есть вопросы, предложения, или вы хотите задать вопрос? Мы будем рады помочь вам.

Paradiesfrucht GmbH

Bergener Strasse 10
29410 Salzwedel
DEUTSCHLAND (ГЕРМАНИЯ)

[email protected]
Тел. +49 3901 307 900

Kurt Jahncke

Курт Янке

Управляющий директор

Bernd Wiesner

Бернд Визнер

Управляющий директор