Individual Quick Freezing (IQF)
März 9, 2022
Was steckt eigentlich hinter dem Prozess des Individual Quick Freezing, was hat es mit Eisfischen zu tun und warum ist es heutzutage so beliebt?
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Du bist, was du isst – Gesundheit und Wellbeing werden für Verbraucher:innen immer wichtiger. Aber was macht gesunde Lebensmittel aus? Welche Healthy Foods gibt es, für wen sind sie interessant? Unser Blog beleuchtet neue Produkte und Trends
Was steckt eigentlich hinter dem Prozess des Individual Quick Freezing, was hat es mit Eisfischen zu tun und warum ist es heutzutage so beliebt?
Lecker und lange haltbar – was gefriergetrocknete Lebensmittel so wertvoll macht.
Paradise Fruits Solutions zeigt, wie ballaststoffreiche Fruchtzutaten Herstellern helfen, funktionelle Lebensmittel zu kreieren, die den Bedürfnissen gesundheitsbewusster Verbraucher entsprechen.
Immer vorrätig, immer lecker: Mit einer neuen Reihe sofort lieferbarer Granulate hilft Paradise Fruits Solutions den Lebensmittelherstellern, Produktionsprozesse zu vereinfachen.
Im letzten Teil dieses 2-tlg. Blogs gehen wir näher auf die Vorteile gefriergetrockneter Früchte ein: Wie helfen sie Lebensmittel- und Getränkeherstellern dabei, die steigende Nachfrage nach „Better for you“-Produkten zu bedienen?
Nur drei Monate nach dem Launch unsere allergenfreien „Nuss“-Granulate erweitern wir diese innovative Range um eine nussfreie „Nuss“-Paste mit hohem Brix-Grad.
Neben möglichen Produkten für eine ballaststoffreiche Ernährung, informieren wir Sie in unserem Blog über die Lebensmittel, die das Immunsystem am besten stärken. Wir befassen uns ebenfalls damit, inwiefern gefriergetrocknete oder IQF-gefrorene Lebensmittel als Healthy Food zählen und ob sie durch den Trocknungs- oder Gefrierprozess wertvolle Nährstoffe und Vitamine verlieren. Wie Granulate dabei helfen können, eine gesunde Ernährung zu ergänzen, erfahren Sie ebenfalls in einem unserer Blogbeiträge. Schauen Sie doch mal vorbei!
Die Corona-Pandemie hat uns deutlich gezeigt, dass Gesundheit unser höchstes Gut ist. Konsument:innen legen dementsprechend inzwischen in nahezu allen
Lebensbereichen Wert auf gesündere Alternativen – auch in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche. Wir sehen die Bedeutung von Gesundheit in der Foodbranche steigend. Doch wie genau lassen sich diese beiden Begriffe verbinden? Was macht gesunde Lebensmittel aus und wie können diese am besten eingesetzt werden? Mit diesen Fragen beschäftigt sich auch unser Blog in informativen und eingängigen Beiträgen über Healthy Food.
Unter Healthy Food versteht man Lebensmittel, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen haben. Besonders natürliche Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe werden bei einer Ernährung, die auf Gesundheit ausgerichtet ist, sehr geschätzt. Aber auch eine biologische, organische und nachhaltige Herstellung wird in der Hinsicht immer entscheidender. Ballaststoffreiche sowie vitaminreiche Lebensmittel zählen ebenso zu Healthy Food, denn sie verleihen Energie und stärken das Immunsystem, ohne ein Übermaß an Kalorien zu enthalten. Wichtig zu beachten sind dabei auch Allergien und Unverträglichkeiten. Konsument:innen, die nach Healthy Foods suchen, wollen sich sicher sein, dass sie die entsprechenden Lebensmittel gefahrlos genießen können.
Produkte wie Getreide- oder Müsliriegel, Müslibecher oder Studentenfuttermischungen sind beliebte Healthy Foods, da sie ballaststoffreich sind und gleichzeitig geschmacklich hochwertig sind. Noch schmackhafter werden diese Produkte durch den Zusatz von getrockneten Früchten, Fruchtdrops oder Fruchtgranulaten, für die wir eine große Auswahl an Sorten bieten. Um Riegel und andere Snacks auch für Allergiker:innen genießbar zu machen, sind nussfreie Granulate und Pasten mit Nussgeschmack sehr beliebt. Diese finden sich ebenfalls in unserem Sortiment und erleichtern Allergiker:innen den Zugang zu Healthy Food.
Gefriergetrocknete Früchte bieten sich ebenso hervorragend als Healthy Food an. Sie bieten leckere Geschmacksrichtungen und Texturen, sind dabei aber gleichzeitig tolle Immunbooster und zuckerarme Alternativen zu anderen Produkten. Durch den natürlichen Fruchtzucker können sie auf zugesetzten Zucker verzichten, was bei Konsument:innen nach wie vor sehr gut ankommt. Sie eignen sich somit hervorragend als gesunder Snack – ein Trend, der die Foodbranche derzeit zunehmend erobert. Paradise Fruits bietet gefriergetrocknete Früchte außerdem mit einem Clean Label-Versprechen an, das die organische und natürliche Herstellung unserer Produkte unter Beweis stellt.
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