Freeze Dried
FRUCHTPULVER
Als Experten für die Herstellung von gefriergetrockneten Fruchtpulvern bieten wir von Paradise Fruits eine umfassende Palette an Optionen. Unsere Pulver werden aus verschieden Früchten oder auch Gemüse hergestellt. Um Fruchtpulver zu erhalten, werden die erntefrischen Früchte gefriergetrocknet und dann pulverisiert. Es gibt eine Vielzahl an verschiedenen Sorten, da Frucht- und Gemüsevarianten bunt gemischt werden können. Das Pulver ist außerdem sehr vielseitig einsetzbar.
Besonders beliebt sind die Sorten Blaubeere, Cranberry, Erdbeere und Himbeere. Wer besonderen Wert auf eine schöne Optik legt und intensive Farben erzeugen will, sollte eher dunkle Früchte, wie zum Beispiel Blaubeeren oder schwarze Johannisbeeren verwenden.
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Freeze Dried
FRUCHTPULVER VON PARADISE FRUITS
Um Fruchtpulver herzustellen, werden die frischen Früchte gefriergetrocknet. Dabei wird den gefrorenen Früchten oder auch Gemüse unter Vakuum das Wasser entzogen. Durch diesen Prozess stellen wir sicher, dass ein Großteil der Nährstoffe, sowie die Struktur der Moleküle enthalten bleibt. Die Früchte sind dann knusprig und nicht mehr so schwer. Danach werden die Früchte pulverisiert und wir erhalten das gewünschte Resultat.
Das Besondere an Fruchtpulver ist, dass durch den Prozess der Gefriertrocknung kein Geschmack verloren geht. Außerdem verlieren die Früchte kaum
Nährstoffe, sodass sie genauso gesund wie frische Früchte sind. Hinzu kommt, dass Fruchtpulver extrem lange haltbar ist, was in vieler Hinsicht ein
großer Vorteil darstellt. Heutzutage fällt es vielen Personen schwer, genügend Früchte und Gemüse in ihre alltägliche Ernährung zu integrieren. Hier kann das Fruchtpulver eine optimale Ergänzung sein. Aufgrund der vielseitigen Einsetzbarkeit ist für jeden Geschmack etwas dabei, ob als Topping auf dem Müsli oder Zusatz in Smoothies.
Das Pulver ist außerdem eine gute Möglichkeit bei saisonalbedingten Früchten. Ein weiterer Vorteil ist, dass nicht nur perfekte Früchte dafür verwendet werden, sondern auch all die, die als Ganzes nicht mehr verkauft werden können. Somit tun sie nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes, da die Lebensmittelverschwendung reduziert wird.
Fruchtpulver von Paradise Fruits
Um Fruchtpulver herzustellen, werden frische Früchte gefriergetrocknet. Dabei wird den gefrorenen Früchten – oder auch Gemüse – unter Vakuum das Wasser entzogen. Durch diesen Prozess stellen wir sicher, dass ein Großteil der Nährstoffe sowie die Struktur der Moleküle erhalten bleibt. Die Früchte sind dann crunchy und deutlich leichter, da der Wasseranteil fehlt. Danach werden die Früchte pulverisiert – und schon erhalten wir das gewünschte Resultat.
Das Besondere an Fruchtpulver ist, dass durch den Prozess der Gefriertrocknung der Geschmack nicht verlorengeht. Außerdem bleibt ein Großteil der
Nährstoffe in den Früchten erhalten, sodass sie ebenso gesund wie frische Früchte sind. Hinzu kommt, dass Fruchtpulver extrem lange haltbar ist – in vielerlei Hinsicht ein großer Vorteil. Heutzutage fällt es vielen Menschen schwer, genügend Früchte und Gemüse in ihre alltägliche Ernährung zu integrieren. Für sie kann das Fruchtpulver eine optimale Ergänzung sein. Aufgrund der vielseitigen Einsetzbarkeit ist für jeden Geschmack etwas dabei, ob als Topping auf dem Müsli oder Zusatz in Smoothies.
Das Pulver ist außerdem eine gute Möglichkeit, Früchte auch dann zu verwenden, wenn sie saisonbedingt eigentlich nicht verfügbar sind. Und es werden nicht nur perfekte Früchte dafür verwendet, sondern auch solche, die nicht mehr verkauft werden können. Man tut also nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes. Denn so wird Lebensmittelverschwendung reduziert.
Unterschiede zwischen frischen Früchten und Fruchtpulver
- Sowohl die Farbe als auch der Geschmack bleiben nach der Gefriertrocknung unverändert, sodass sie sich kaum von frischen Früchten unterscheiden.
- Gefriergetrocknete Früchte enthalten circa zehnmal so viel Energie wie frische Früchte
- Gefriergetrocknete Früchte sind erheblich länger haltbar
Anwendungsmöglichkeiten von Fruchtpulvern
Es gibt eine Vielzahl verschiedener Möglichkeiten, Fruchtpulver zu
verwenden. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ist Fruchtpulver in jeglicher Hinsicht ein Highlight. Fruchtpulver können auf unterschiedliche Weise in Backwaren verwendet werden. Sowohl in süßen Varianten – wie Muffins, Kuchenfüllungen, Cremes und Glasuren – als auch in Brot oder Teig sind die Fruchtpulver ein absoluter Hingucker. Fruchtpulver lassen sich außerdem perfekt als Dekoration oder zusätzlicher
Geschmacksträger in Schokolade, Protein- und Müsliriegeln oder auch in Eiscreme einsetzen. Als Zusatz in Getränken können die vielseitigen Fruchtpulver ebenfalls verwendet werden. Dort überzeugen sie besonders durch Geschmack und Farbe.
Warum unsere Fruchtpulver die ideale Wahl für Ihre Lebensmittelprodukte sind: Unsere Pulver bestehen aus 100% Frucht oder Gemüse und sie sind zu 100% natürlich. Sie bieten Ihnen – dank der einfachen Anwendung – unzählige Einsatzmöglichkeiten in Ihren Rezepturen.
Möglichkeiten für die Weiterverarbeitung
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Paradiesfrucht GmbH
Bergener Strasse 10
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Kurt Jahncke
Geschäftsführer
Bernd Wiesner
Geschäftsführer