Freeze Dried

FRUCHTPULVER​

Als Experten für die Herstellung von gefriergetrockneten Fruchtpulvern bieten wir von Paradise Fruits eine umfassende Palette an Optionen. Unsere Pulver werden aus verschieden Früchten oder auch Gemüse hergestellt. Um Fruchtpulver zu erhalten, werden die erntefrischen Früchte gefriergetrocknet und dann pulverisiert. Es gibt eine Vielzahl an verschiedenen Sorten, da Frucht- und Gemüsevarianten bunt gemischt werden können. Das Pulver ist außerdem sehr vielseitig einsetzbar.

Besonders beliebt sind die Sorten Blaubeere, Cranberry, Erdbeere und Himbeere. Wer besonderen Wert auf eine schöne Optik legt und intensive Farben erzeugen will, sollte eher dunkle Früchte, wie zum Beispiel Blaubeeren oder schwarze Johannisbeeren verwenden.

Sie wünschen eine individuelle Beratung zu Ihren Produkten? Dann nehmen Sie gern Kontakt zu uns auf.

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Freeze Dried

FRUCHTPULVER VON PARADISE FRUITS

Um Fruchtpulver  herzustellen,  werden  die frischen Früchte gefriergetrocknet. Dabei wird den gefrorenen Früchten oder auch Gemüse unter Vakuum  das Wasser entzogen. Durch diesen Prozess stellen wir sicher, dass ein Großteil der  Nährstoffe, sowie die Struktur der Moleküle enthalten bleibt.  Die Früchte sind dann knusprig und nicht mehr so schwer. Danach werden die Früchte pulverisiert und  wir  erhalten  das  gewünschte  Resultat. 

Das Besondere an Fruchtpulver ist, dass durch den Prozess der Gefriertrocknung kein Geschmack verloren geht. Außerdem verlieren die Früchte kaum
Nährstoffe,  sodass  sie  genauso  gesund  wie  frische  Früchte  sind.  Hinzu kommt,  dass  Fruchtpulver extrem lange haltbar ist, was in vieler  Hinsicht  ein  
großer  Vorteil  darstellt. Heutzutage fällt es vielen Personen schwer, genügend Früchte und Gemüse in ihre  alltägliche  Ernährung  zu  integrieren.  Hier  kann  das  Fruchtpulver  eine optimale Ergänzung sein. Aufgrund der vielseitigen Einsetzbarkeit ist für jeden Geschmack etwas dabei, ob als Topping auf dem Müsli oder Zusatz in Smoothies.  

Das Pulver ist außerdem eine gute Möglichkeit bei saisonalbedingten Früchten. Ein weiterer Vorteil ist, dass nicht nur perfekte Früchte dafür verwendet werden,  sondern auch all die, die als Ganzes nicht mehr verkauft werden können. Somit tun  sie  nicht  nur  sich  selbst,  sondern  auch  der  Umwelt  etwas  Gutes, da die Lebensmittelverschwendung reduziert wird. 

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Fruchtpulver von Paradise Fruits

Um Fruchtpulver  herzustellen,  werden frische Früchte gefriergetrocknet. Dabei wird den gefrorenen Früchten – oder auch Gemüse – unter Vakuum  das Wasser entzogen. Durch diesen Prozess stellen wir sicher, dass ein Großteil der  Nährstoffe sowie die Struktur der Moleküle erhalten bleibt.  Die Früchte sind dann crunchy  und deutlich leichter, da der Wasseranteil fehlt. Danach werden die Früchte pulverisiert – und  schon  erhalten  wir das  gewünschte  Resultat. 

Das Besondere an Fruchtpulver ist, dass durch den Prozess der Gefriertrocknung der Geschmack nicht verlorengeht. Außerdem bleibt ein Großteil der
Nährstoffe in den Früchten erhalten,  sodass  sie  ebenso  gesund  wie  frische  Früchte  sind.  Hinzu kommt,  dass  Fruchtpulver extrem lange haltbar ist – in vielerlei Hinsicht  ein  großer  Vorteil. Heutzutage fällt es vielen Menschen schwer, genügend Früchte und Gemüse in ihre  alltägliche  Ernährung  zu  integrieren.  Für sie  kann  das  Fruchtpulver  eine optimale Ergänzung sein. Aufgrund der vielseitigen Einsetzbarkeit ist für jeden Geschmack etwas dabei, ob als Topping auf dem Müsli oder Zusatz in Smoothies.  

Das Pulver ist außerdem eine gute Möglichkeit, Früchte auch dann zu  verwenden, wenn sie saisonbedingt eigentlich nicht verfügbar sind. Und es werden nicht nur perfekte Früchte dafür verwendet,  sondern auch solche, die nicht mehr verkauft werden können. Man tut also nicht  nur  sich  selbst,  sondern  auch  der  Umwelt  etwas  Gutes. Denn so wird Lebensmittelverschwendung reduziert. 

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Unterschiede zwischen frischen Früchten und Fruchtpulver

Anwendungsmöglichkeiten von Fruchtpulvern

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Es gibt eine Vielzahl verschiedener Möglichkeiten, Fruchtpulver zu
verwenden. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ist Fruchtpulver in jeglicher Hinsicht ein Highlight. Fruchtpulver können auf unterschiedliche Weise in Backwaren verwendet werden.  Sowohl in süßen Varianten – wie Muffins, Kuchenfüllungen, Cremes und Glasuren – als auch in Brot oder Teig  sind  die Fruchtpulver  ein  absoluter Hingucker. Fruchtpulver lassen sich außerdem perfekt als  Dekoration  oder  zusätzlicher 
Geschmacksträger in Schokolade, Protein-  und Müsliriegeln oder auch in Eiscreme einsetzen.  Als  Zusatz in Getränken  können die vielseitigen Fruchtpulver ebenfalls verwendet  werden. Dort überzeugen sie besonders durch Geschmack und Farbe.

Warum unsere Fruchtpulver die ideale Wahl für Ihre Lebensmittelprodukte sind: Unsere Pulver bestehen aus 100% Frucht oder Gemüse und sie sind zu 100% natürlich. Sie bieten Ihnen – dank  der  einfachen  Anwendung  – unzählige Einsatzmöglichkeiten in Ihren Rezepturen. 

Möglichkeiten für die Weiterverarbeitung

Backwaren

Fruchtpulver sind eine natürliche Möglichkeit, Backwaren mit einem „Boost“ in Sachen Geschmack, Farbe und Nährstoffgehalt zu optimieren. Ob im Teig, der Füllung oder im Sahnestand - Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Schokolade

100% Frucht: Unsere Pulver verleihen Schokolade auf natürliche Art und Weise Geschmack und Farbe. Das ist insbesondere bei weißen Sorten lecker.

Getränke

Unsere gefriergetrockneten Fruchtpulver sind die perfekte Basis für Smoothies: 100 % natürlich und voller wertvoller Inhaltsstoffe, verbinden sie Genuss mit Gesundheitsaspekten. Ob nur als einzelne Frucht oder individuelle Mischung – die praktischen, freifließenden Pulver bieten Flexibilität und sind sehr einfach in der Handhabung.

Eiscreme
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Verleihen Sie Ihrem Produkt intensive Farbe und vollen Geschmack – ganz natürlich! Unsere gefriergetrockneten Pulver sind perfekt geeignet für den Einsatz sowohl in trockenen Eiscreme-Vormischungen, als auch als Zutat bei der industriellen Eisherstellung. Ob fruchtige Erdbeere oder tropische Mango – wir haben die Frucht für jeden Geschmack.

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Kurt Jahncke

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Geschäftsführer

Bernd Wiesner

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