FRUCHTPULVER​

Um Fruchtpulver  herzustellen,  werden frische Früchte gefriergetrocknet. Dabei wird den gefrorenen Früchten – oder auch Gemüse – unter Vakuum  das Wasser entzogen. Durch diesen Prozess stellen wir sicher, dass ein Großteil der  Nährstoffe sowie die Struktur der Moleküle erhalten bleibt.  Die Früchte sind dann crunchy  und deutlich leichter, da der Wasseranteil fehlt. Danach werden die Früchte pulverisiert – und  schon  erhalten  wir das  gewünschte  Resultat. 

Das Besondere an Fruchtpulver ist, dass durch den Prozess der Gefriertrocknung der Geschmack nicht verlorengeht. Außerdem bleibt ein Großteil der
Nährstoffe in den Früchten erhalten,  sodass  sie  ebenso  gesund  wie  frische  Früchte  sind.  Hinzu kommt,  dass  Fruchtpulver extrem lange haltbar ist – in vielerlei Hinsicht  ein  großer  Vorteil. Heutzutage fällt es vielen Menschen schwer, genügend Früchte und Gemüse in ihre  alltägliche  Ernährung  zu  integrieren.  Für sie  kann  das  Fruchtpulver  eine optimale Ergänzung sein. Aufgrund der vielseitigen Einsetzbarkeit ist für jeden Geschmack etwas dabei, ob als Topping auf dem Müsli oder Zusatz in Smoothies.  

Das Pulver ist außerdem eine gute Möglichkeit, Früchte auch dann zu  verwenden, wenn sie saisonbedingt eigentlich nicht verfügbar sind. Und es werden nicht nur perfekte Früchte dafür verwendet,  sondern auch solche, die nicht mehr verkauft werden können. Man tut also nicht  nur  sich  selbst,  sondern  auch  der  Umwelt  etwas  Gutes. Denn so wird Lebensmittelverschwendung reduziert.