Fruit Inclusions sind Fruchtzutaten, die Snacks und Lebensmittel, denen sie hinzugefügt wurden, optisch sowie geschmacklich aufwerten. Als traditionsreicher Zulieferer für die Lebensmittelindustrie sind wir Experten für die Herstellung und Lieferung innovativer Fruchtzutaten. Über die neuesten Entwicklungen in der Branche und künftige Markttrends informieren wir Sie daher in diesem Blog.
Inhaltsverzeichnis
Trendthema: Fruit Inclusions
In unseren Blogbeiträgen evaluieren wir, wie sich die Einstellung der Verbraucher zu Nahrungsmitteln sowie Getränken verändert und wie dies die Branche beeinflusst. Wir liefern Prognosen über die Zukunft der Lebensmittelindustrie und erklären, wie wir als innovative Ingredients-Zulieferer unsere Kunden bei der Entwicklung neuer Produkte unterstützen können.
Heute beschreibt Paradise-Fruits-CEO Kurt Jahncke, wie Fruchtzutaten – etwa die unterschiedlichen Produkte von Paradise Fruits Solutions – Produzenten helfen, die stetig wachsende Nachfrage nach gesünderen Produkten zu befriedigen: “Obwohl Konsumenten immer noch Spaß am Essen haben, hat sich der Markt zweifellos verändert. Er wird jetzt hauptsächlich von fünf einfachen Faktoren bestimmt: Gesundheit, Bequemlichkeit, Geschmack, Textur und Innovation. Einfach ausgedrückt: Verbraucher möchten gesündere Produkte, die ihren Lebensstil unterstützen und ernährungsphysiologische Vorteile bieten, ohne dabei Kompromisse bei Geschmack und Textur eingehen zu müssen. Produkte für „Zwischendurch“ oder „Unterwegs“ sind beliebter denn je. Dazu gehören auch Snacks wie zum Beispiel Müsliriegel, verschiedenste Back- und auch Süßwaren. Mit unserer Produktpalette können Endprodukte hinsichtlich des natürlichen Gehalts von Vitaminen und Mineralstoffen aufgewertet und so den Anforderungen heutiger Konsumenten gerecht werden. Zusätzlich reduziert sich die Menge an Weißzucker, was den Verbraucher ebenfalls anspricht, da der natürliche Fruchtzucker als wertiger und gesünder empfunden wird.“
Textur ist der Schlüssel zu großartigen Fruit Inclusions
„Wenn es um Geschmack und Textur geht, wünschen sich Verbraucher beim Verzehr ihrer Lieblingsprodukte das gewisse „Etwas“. Dies kann durch Einsatz unterschiedlicher Konsistenzen erreicht werden. Diese bedienen wir mit eigens von Paradise Fruits Solutions entwickelten Rezepturen. Sie haben einen sehr hohen Ballaststofffgehalt und weniger als 40% Zucker, der aus der reinen Frucht stammt. Erhältlich sind cremige Texturen in unseren Fruchtpasten, festere Texturen in groben oder feinen Fruchtgranulaten sowie leckere Fruchtshapes zum Kauen. Da diese Ingredients nicht nur für Snacks, sondern zu vielen unterschiedlichen Anwendungen passen, eignen sie sich perfekt für Lebensmittelhersteller, die funktionelle Snacks mit unterschiedlichen Texturen kreieren wollen.
Natürliches Aussehen: Unser Geheimrezept
„Die visuelle Attraktivität ist Endverbrauchern ebenfalls äußerst wichtig. Daher werden Produkte mit Inhaltsstoffen, die so natürlich wie möglich aussehen, immer beliebter. Unsere Produkte behalten ihre natürlichen, kräftigen Farben sowie ihren natürlichen Geschmack und bieten Herstellern innovative Möglichkeiten, die Nachfrage nach schöner Visualität plus Zusatznutzen zu befriedigen. Unsere High Brix Fruchtpasten sind besonders gut für verschiedenste Anwendungen geeignet. Hier haben unsere Kunden die Möglichkeit, ein Produkt aus 100% Frucht zu verwenden, um auf den Trend der gesünderen, natürlicheren Snack- und Foodprodukte zu reagieren. Hochbrixige Bestandteile sind eine ausgezeichnete Wahl für Produzenten, die nach einer leichten, nahrhaften und zugleich köstlichen Zutat suchen, um Geschmack, Farbe und Textur in das Endprodukt zu bekommen. Das Rezept für 100% reine Frucht behält viele der natürlichen Geschmacks- und Farbeigenschaften frischer Früchte bei – jedoch in einem Format, das bestens für Snack- und Süßwarenanwendungen geeignet ist. Eine ideale Option für Hersteller, neue und innovative Leckereien und Snacks zu kreieren, die gleichzeitig gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen, sind auch unsere Fruchtgranulate. Das Sortiment ist maßgeschneidert in Größen von 2 mm bis 9 mm erhältlich und eignet sich ideal für Snacks, Süß- und Backwaren sowie andere Anwendungen. Die Vielfalt an Geschmackskombinationen ist nahezu unendlich. Es können auch maßgeschneiderte Rezepte entwickelt werden, um speziellen Kundenanforderungen zu entsprechen.“
Fazit: Braucht ein Hersteller Zusätze auf Fruchtbasis, um gesündere oder bessere Snacks zu entwickeln, die den Endverbraucher ansprechen, dann ist Paradise Fruits der perfekte Partner. Wir sind ein Unternehmen mit langjähriger Erfahrung, wenn es um die Produktion von Fruchtzubereitungen für verschiedenste Anwendungen geht. Von Snacks, Backwaren, Schokolade und Süßwaren bis hin zu Tees und Cerealien etc. – unsere Produkte sind überall einsetzbar. Unsere Stärke: Wir arbeiten mit unseren Kunden als Erweiterung ihrer Entwicklungs-Teams von Beginn an zusammen, um maßgeschneiderte Fruit Inclusions zu entwickeln, die für ihre Projekte optimal geeignet sind. Wir beraten Sie gerne.
