Was steckt eigentlich in unseren Lebensmitteln? Diese Frage stellen sich die meisten Konsumenten beim Kauf oder spätestens beim Verzehr von Nahrungsmitteln. Konsumenten wird es immer wichtiger, genau zu wissen, was sich in Produkten versteckt, und sie handeln bei der Wahl der Produkte immer bewusster.
In der Liste der enthaltenen Inhaltsstoffe findet man oft unbekannte oder verwirrende Bezeichnungen, unter denen man sich nichts vorstellen kann. Häufig liest man auch „Ohne Zusatzstoffe“, „Ohne Farbstoffe“ oder „Frei von Konservierungsstoffen“. Der Fokus liegt hier also nicht auf den enthaltenen Inhaltsstoffen, sondern genau dem Gegenteil: Den Inhaltsstoffen, die nicht im Produkt vorhanden sind.
Hier kommen heutzutage immer häufiger die sogenannten Clean Label zum Einsatz. Clean Label sorgen dafür, dem Konsumenten mitzuteilen, was in seinem Lebensmittel steckt – oder eben auch nicht. Dank der Clean Label kann der Konsument auf den ersten Blick erkennen, ob das Produkt für ihn geeignet ist. Auch wir von Paradise Fruits nutzen diesen Begriff, um unseren Kunden höchstmögliche Transparenz zu ermöglichen.
Was ist Clean Label?
Der Begriff Clean Label bedeutet aus dem Englischen übersetzt „saubere Kennzeichnung“. Das Ziel von Clean Label ist es, den Konsumenten so transparent wie möglich aufzuzeigen, was in ihren Lebensmitteln enthalten ist. Häufig wird hier nicht nur mit den enthaltenen Inhaltsstoffen geworben, sondern auch damit, dass auf das Zufügen künstlicher Zusatzstoffen verzichtet wurde. Denn bei Produkten mit Clean Label werden keine künstlich hergestellten Inhaltsstoffe verwendet – es stecken ausschließlich natürliche Zutaten drin. Clean-Label-Produkte bestehen aus nur wenigen, dafür aber natürlichen Zutaten, die nicht beziehungsweise nur sehr wenig verarbeitet wurden.
Vorteile von Clean Label
Eine bewusste Ernährung spielt heutzutage eine immer bedeutendere Rolle. Verbraucher wollen so gut es geht darüber informiert werden, was in ihrer Nahrung steckt. Mit Hilfe des Clean Labels wird ihnen dies erleichtert. Das Clean Label hat sich inzwischen so sehr etabliert, dass es auf den ersten Blick erkannt werden kann. So weiß der Verbraucher in Sekundenschnelle, ob das Produkt seinen Erwartungen entspricht oder nicht.
3 Dinge, die man bei Lebensmitteln vermeiden sollte
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Synthetische Inhaltsstoffe
Wenn man von synthetischen Inhaltsstoffen spricht, handelt es sich um alles, was nicht natürlich ist, sondern von Menschenhand künstlich erschaffen wurde. Das Ziel synthetischer Inhaltsstoffe ist meist, etwas Natürliches zu imitieren. In der Regel werden diese Stoffe in einem Labor hergestellt. Synthetische Inhaltsstoffe kommen häufig zum Einsatz, da sie günstig und effektiv einsetzbar sind. Bei Clean Label werden genau diese Stoffe vermieden und darauf hingewiesen, dass sie nicht in den gekennzeichneten Lebensmitteln enthalten sind. -
Hochverarbeitete Lebensmittel
Häufig werden, um bestimmte Geschmäcker zu erreichen, mehr Zutaten als eigentlich nötig verwendet. Bei Clean-Label-Produkten lässt sich der Geschmack mit einer einzigen Zutat erreichen. Dies ist vielen Verbrauchern sehr wichtig. Je eindeutiger und erkennbarer die Zutaten, desto besser! Wir bei Paradise Fruits verarbeiten unsere Produkte nur minimal. Schließlich wird – zum Beispiel bei der Gefriertrocknung von Obst oder auch Gemüse – nur schonend das Wasser entzogen. So erhält man minimal verarbeitete Lebensmittel, die die positiven Eigenschaften ganzer, natürlicher Zutaten in sich tragen. -
Künstliche Zusatzstoffe
Künstliche Zusatzstoffe entstehen, wenn mehrere Zutaten miteinander kombiniert werden und dadurch eine andere erwünschte Zutat imitiert wird. Künstliche Zutaten stehen immer für etwas Produktfremdes. Paradise Fruits verwendet keine künstlichen Zusatzstoffe, sondern achtet darauf, dass die Produkte ausschließlich aus natürlichen Zutaten bestehen.
Möglichkeiten zur Vermeidung von Künstlichen Zusatz- und Inhaltsstoffen
Es gibt viele Möglichkeiten, um die Verwendung von künstlichen Zusatz- und Inhaltsstoffen zu vermeiden. Zum Beispiel werden, um die Farbe von Lebensmitteln zu intensivieren, häufig synthetische Inhaltsstoffe verwendet. Dies lässt sich allerdings sehr einfach umgehen. Eine mögliche Lösung sind hier natürliche Obst- oder Gemüsepulver, die trotz 100% Natürlichkeit für 100% Farbe sorgen. Paradise Fruits bietet eine Vielzahl von Fruchtpulvern an, die sich optimal für solche Zwecke eignen und jede Mahlzeit in ein geschmackliches Highlight verwandeln.
Fazit
Heutzutage wollen Konsumenten nicht mehr etwas essen, dass nur so schmeckt wie eine Erdbeere. Verbraucher wollen, wenn sie ein Produkt mit Erdbeeren kaufen, am Ende wirklich Erdbeeren essen. Um das zu erreichen, gibt es das Clean Label. Denn Konsumenten wollen mittlerweile vermeiden, etwas zu essen, das nicht echt aussieht oder sogar künstlich hergestellt wurde. Was zählt, ist das ursprüngliche Produkt und dessen Geschmack! Wichtig ist also, dass die Nahrungsmittel so natürlich und wenig verarbeitet sind, wie nur möglich. Durch Clean Label können Konsumenten solche Produkte kinderleicht erkennen und guten Gewissens genießen. Uns von Paradise Fruits liegt es jedenfalls sehr am Herzen, dass unsere Produkte allein durch ihren natürlichen Geschmack überzeugen , anstatt mit künstlichen Zusatzstoffen aufgepeppt zu sein. Wir arbeiten außerdem stets an unseren Prozessen, damit möglichst wenige Verarbeitungsschritte notwendig sind.
